Intergastra

Messeinformationen:

Alles Wichtige zur Intergastra in Stuttgart: Zahlen, Daten, Fakten

Alle zwei Jahre kommen in Stuttgart Entscheider, Fachkräfte, Experten und Unternehmen aus dem Gastgewerbe zusammen – denn dann findet in der Landeshauptstadt Baden-Württembergs die Intergastra, eine Fachmesse für Gastronomie und Hotellerie, statt. Neben der Präsentation von Produkten und Dienstleistungen steht bei dem Event vor allem das Netzwerken und der Austausch mit anderen Branchenangehörigen im Mittelpunkt des Interesses. Auch für Unterhaltung ist mit einem umfangreichen Rahmenprogramm gesorgt. Einzelheiten zur Intergastra liest du auf gastro-marktplatz.de.

Name: Wie lautet der vollständige Name?

Intergastra

Location (Ort): Wo findet die Internorga statt?

Austragungsort der Intergastra ist das Stuttgarter Messegelände.

Typ: Als was ist die Gastromesse klassifiziert?

Die Intergastra wird vom Ausstellungs- und Messe-Ausschuss der deutschen Wirtschaft e. V. als Leitmesse für Gastronomie und Hotellerie geführt.

Veranstalter: Wer veranstaltet das Event?

Ausrichter der Intergastra ist die Landesmesse Stuttgart GmbH.

Geschichte: Seit wann gibt es die Intergastra?

Die Messe wurde im Jahr 1967 gegründet.

Turnus: Mit welcher Regelmäßigkeit findet die Gastromesse statt?

Die Intergastra wird alle zwei Jahre durchgeführt.

Besucherzahl: Wie viele Besucher kommen auf die Intergastra?

Die Besucherzahl der Intergastra beläuft sich auf über 100.000. Die Fachbesucher kommen aus mehr als 75 Ländern weltweit.

Größe: Wie groß ist die Ausstellungsfläche?

Die Messe findet auf einer Fläche von etwa 120.000 m² statt. Im Jahr 2020 waren im Ausstellerverzeichnis der Intergastra rund 1.500 Unternehmen und Organisationen aufgeführt.

Zielgruppen: Welche Zielgruppen spricht die Intergastra an?

• Aussteller: Auf der Messe präsentieren unter anderem Food- und Getränke-Hersteller sowie Lebensmittelproduzenten ihre Produkte, Lösungen und Dienstleistungen. Vertreten sind außerdem Unternehmen, die Küchentechnik sowie Gastronomie- und Hoteleinrichtung anbieten. Auch zahlreiche Gastronomie-Verbände nehmen an der Messe teil.
• Fachbesucher: Die Intergastra richtet sich vor allem an Entscheider und Fachkräfte aus Gastronomie, Hotellerie, Catering und dem Außer-Haus-Markt.
• Presse: Fachjournalisten, die auf der Messe anwesend sind, berichten hauptsächlich für Zeitungen und Zeitschriften aus den Branchen Food, Gastronomie und Hotellerie.

Bedeutung & Schwerpunkte: Welche Schwerpunkte setzt die Fachmesse?

Die Intergastra ist eine Fachmesse für die Branchen Gastronomie, Hotellerie und Außer-Haus-Markt. Neben der Internorga gilt die Messe als eine der wichtigsten Veranstaltungen für die Gastro-Szene in der DACH-Region. Nationale und internationale Unternehmen präsentieren hier neue Lösungen, Produkte und Trends für das Gastgewerbe. Die Ausstellung wird ergänzt durch zahlreiche Talks, Expertendiskussionen und Vorträge. Parallel zur Intergastra findet zudem die GELATISSIMO, eine Messe für Trends und Ideen rund um handwerklich hergestelltes Speiseeis, statt, welche die Messebesucher ebenfalls mit ihrem Intergastra-Ticket besichtigen können. Das Event gliedert sich in acht verschiedene Schwerpunkte, die entsprechend dem Hallenplan der Intergastra in einer jeweils eigenen Messehalle anzutreffen sind:

• Food
• Küchentechnik
• Einrichtung & Tischkultur
• Dienstleistungen, IT & DEHOGA
• Kaffee & Konditorei
• Getränke
• GELATISSIMO: Speiseeis
• Ambiente.Living (Wetterschutzlösungen für die Außengastronomie)

Rahmenprogramm: Welches Rahmenprogramm erwartet die Messebesucher?

Wer als Fachbesucher auf der Intergastra zugegen ist, kann sich auf zahlreiche Attraktionen und Events freuen. Zum Programm der Intergastra zählen unter anderem folgende Highlights:

• Auf Kaffeeliebhaber wartet während der Intergastra das Stuttgart Coffee Summit und das Coffee Symposium. Hier dreht sich alles um aktuelle Entwicklungen aus der Kaffee-Branche. Erlebbar gemacht werden die Trends beispielsweise mit Verkostungen, Vorträgen und interaktiven Workshops. Im Wettbewerb Stuttgart Comandante Championship stellen zudem Baristi ihr Können unter Beweis.
• Im Biergarten der regionalen Vielfalt präsentieren private Brauereien ihre Braukunst und bieten Verkostungen der unternehmenseigenen Produkte.
• Der Bundesverband der deutschen Gastronomie- und Hotel-Branche (DEHOGA) veranstaltet ein abwechslungsreiches Bühnenprogramm bestehend aus Fachinformationen und Diskussionsrunden.
• Im Rahmen einer Kooperation mit der Allgemeinen Hotel- und Gastronomie-Zeitung und dem DEHOGA Baden-Württemberg wird traditionell während der Messe der Intergastra Innovationspreis Geehrt werden dabei besonders herausragende Ideen und Lösungen aus den Gebieten Nachhaltigkeit, Küchentechnik und künstliche Intelligenz.
• Im Jahr 2020 fand erstmalig der Kochwettbewerb „Intergastra Kocholympiade“ (IKA) während der Messe statt. Bei der vom Verband der Köche Deutschland ausgerichteten Veranstaltung treten Köche in verschiedenen Kategorien an und stellen ihre Fähigkeiten vor Live-Publikum zur Schau. Das Event soll in den Jahren 2024 und 2028 aufgrund des großen Erfolgs erneut auf der Intergastra ausgetragen werden.
• Außerdem: Fokus Hotel (Einrichtungstrends und Konzepte für Hotels), NEWCOME (Plattform für junge Unternehmen, Start-ups und Gründer), Food & Concept Court (Präsentation von zukunftsweisenden Konzepten), Fachkongress Gemeinschaftsgastronomie, Grand Prix GELATISSIMO (Wettbewerb für Eishersteller), Konditoren-Trend-Forum.

Digitaler Ableger: Gibt es die Intergastra auch als Onlinemesse?

Im Jahr 2021 fand das Event im Zuge der Corona-Schutzmaßnahmen unter dem Namen „Intergastra digital“ online statt. Für die Zukunft sind anschließend wieder Präsenz-Messen geplant.

Themen: Was waren die großen Fachthemen der Intergastra in den letzten Jahren? :

Themen der Intergastra 2018

• Küchentechnik und Food
• Hotel
• Einrichtungen und Ambiente
• Getränke & Kaffee
• Dienstleistungen, IT- sowie Kassensysteme für Gastronomie und Hotellerie

Themen der Intergastra 2020:

• Premiere des Kochwettbewerbs „Intergastra Kocholympiade“
• Themenpark „Straße der eGastronomie“
• Stuttgart Coffee Summit

Themen der Intergastra 2021 (digital)

• Herausforderungen der Branche und erfolgreicher Re-Start nach der Pandemie
• Online-Präsentationen von Produkten und Ideen
• über 100 Talks, Workshops und Keynotes von Top-Speakern, unter anderem vom Unternehmer und Gastro-Experten Pierre Nierhaus und der Food-Trend-Forscherin Hanni Rützler

Themen der Intergastra 2022

• FOODSpecial Stuttgart (Fachbörse für Food & Beverage)
• Österreichische Weinraritäten (für Weinliebhaber:Innen und Fans der Alpenrepublik)
• Konditoren-Trend-Forum (mit Verleihung des Robert-Widmann-Pokals)

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