Schlagsahne, 35 %
Die Schlagsahne von Président Professionnel bietet durch ihren hohen Fettgehalt von 35 % eine hervorragende Bindung und eine samtig-glänzende Optik. Sie ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und eignet sich optimal für die Warm- und Kaltanwendung in der professionellen Gastronomie, Pâtisserie und Konditorei.
Produkteigenschaften
- Hohe Standfestigkeit: Bleibt aufgeschlagen mindestens 24 Stunden in Form
- Maximale Effizienz: Erreicht ein Aufschlagvolumen von bis zu 250 Prozent
- Souveräne Bindung: Bietet ausgezeichnete Hitzestabilität sowie Verlässlichkeit bei der Zugabe von Säure und Alkohol
- Eignet sich perfekt zum Reduzieren von Suppen und Saucen
- Ausgezeichnete Produktstabilität: sogar beim Wiederaufwärmen
- Sensorische Fülle: Der hohe Fettgehalt verleiht Saucen und Desserts eine samtige Textur, Glanz und einen vollmundigen Geschmack
Zutaten:
Nährwertübersicht
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1.370 kJ / 333 kcal |
| Fett | 35 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 23,4 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| - davon Zucker | 2,6 g |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Salz | 0,08 g |
Produkteigenschaften
- vegetarisch
- alkoholfrei
- deklarationsfrei
- glutenfrei
Allergene
Milch / Milcherzeugnisse
Kann Spuren enthalten von: Frei von Spuren
Deklarationspflichtige Zusatzstoffe
Frei von deklarationspflichtigen Zusatzstoffen
Serviertipp
Warm und kalt einsetzbar!
Logistik
| Hersteller-Artikelnummer | L247001 |
| Verpackungsart | Packung |
| Besonderer Hinweis | - |
| Gesamtmenge | 12 kg |
| Menge pro Einheit | 1 kg |
| Artikel pro Einheit | 12 |
| Artikel-EAN | 4036500001847 |
| Lagerung | ungekühlt |
Erhältlich bei:
- Großhandel
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