Food-TrendKostenblock in der Gastronomie: Das Entsorgen von Frittieröl
In den Küchen von Restaurants, Cafés, Imbissen, Kantinen und Co. sind flüssige Frittieröle und feste Frittierfette tagtäglich im Einsatz. Diese müssen fachgerecht entsorgt werden. Für Gastronomen bedeutet das vor allem eines: Kosten! Doch es gibt eine clevere Lösung für dieses Problem – Frittierölfilter sorgen dafür, dass du seltener das Frittiermedium wechseln musst.
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