Neue Produkte & Food-Trends
für die Gastronomie
Die erste digitale Gastro-Messe für
Food, Drinks & Non-Food
Entdecke die neuesten Trend-Produkte!
Food-Trends
Food-Trends 2026 – Teil 1: Produkte von morgen und Geschmack der Zukunft
Was wir essen und wie wir essen, verändert sich über die Jahre. Die Entwicklung wird angetrieben durch Technologie, Achtsamkeit im Hinblick auf Gesundheit, Klima und Umwelt sowie den Wunsch nach neuen Genusswelten. Die Food-Trends 2026 geben die Richtung vor.
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Food-Trends 2026 – Teil 2: Wie Future Food Gastro-Konzepte prägt
Das Jahr 2026 bringt in Sachen Food-Trends und Gastro-Konzepte einige Neuerungen mit sich. Sie stehen im Zeichen des radikalen Wandels. Gefordert sind nachhaltiges Denken, digitale Offenheit und ein hohes Maß an Flexibilität. Unter diesen Voraussetzungen müssen Gastronomen ein zukunftsfähiges Angebot entwickeln.
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Pastrami: Halal-Alternative zum klassischen Schweineschinken
Saftiges Rindfleisch, in hauchzarte Scheiben geschnitten und aromatisch gewürzt: Pastrami ist eine Spezialität, zu der Meat Lover garantiert nicht nein sagen können. Gastronomen sollten das auch nicht, denn mit Pastrami vergrößern sie ihre Zielgruppe (Stichwort: halal und koscher).
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Top-Tipp für die Gastro: Italienisches Gebäck zum Kaffee
Italienisches Gebäck ist eine Bereicherung für jedes Kaffeeangebot in der Gastronomie und bringt Tradition und Vielfalt in Cafés, Hotels und Restaurants. Erfahre mehr zum Potenzial bei gastro-marktplatz.de!
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Butter-Ersatz & -Alternativen: Vorteile und Sparpotenzial
Wo früher in den Supermärkten und Großmärkten Butter und Margarine standen, finden Verbraucher und Gastronomen heute verschiedenste Variationen, vom veganen Ersatz für Butter bis zu Mischstreichfetten. Welche Vorteile Butter-Ersatz für Gastronomen bietet, erfährst du hier.
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Kuchen-Trends 2025: Vielfalt aus der Backstube
Kuchen sind gern gegessene Naschereien am Nachmittag oder in der Kaffeepause, aber Kuchen sind so viel mehr: Sie sind auch emotionale Anker, kreative Statements und wirtschaftlich relevante Sortimentsbausteine für die Gastronomie. Die Kuchen-Trends 2025 zeigen deutlich: Die Erwartungen von Gästen an das Kuchenangebot verändern sich.
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