Alles für den Gast

Die Messe „Alles für den Gast“ in Salzburg  ist eine internationale Branchen-Fachleitmesse für Gastronomie und Hotellerie.

  • Jährlich im Frühjahr und im Herbst
  • Mehr als 750 Aussteller
  • Ca. 50.000 Besucher auf 50.000 m² Ausstellungsfläche

Messezentrum Salzburg
Am Messezentrum 1
5020 Salzburg / Österreich

Messeinformationen:

Ein Event-Highlight für die Gastro-Branche im Herbst

Die Alles für den Gast ist die bedeutendste Gastronomie-Messe Österreichs und findet regelmäßig in Salzburg statt. Sowohl Aussteller als auch Fachbesucher kommen aus dem internationalen Raum. Auf der Messe werden neben Produkten wie Nahrungsmitteln und Getränken auch Lösungen für Gastronomen und Hoteliers vorgestellt – von Technik über Einrichtung und Ausstattung bis hin zu Bekleidung. Bei gastro-marktplatz.de findest du ein ausführliches Portrait mit Zahlen und Fakten rund um die Alles für den Gast.

Name: Wie lautet der vollständige Name?

Die Messe trägt den Namen „Alles für den Gast Salzburg“, wird aber auch kurz „Gast Salzburg“ bzw. „Gast-Messe Salzburg“ genannt.


Location (Ort): Wo findet die Alles für den Gast statt?

Die Messe wird auf dem Messegelände Salzburg (Österreich) durchgeführt.


Typ: Als was ist die Gastromesse klassifiziert?

Die Alles für den Gast ist eine internationale Branchen-Fachleitmesse für Gastronomie und Hotellerie.


Veranstalter: Wer veranstaltet das Event?

Verantwortlich für die Messe ist die Reed Exhibition Salzburg GmbH.


Geschichte: Seit wann gibt es die Alles für den Gast?

Die Gastronomie-Messe feierte im Jahr 1970 ihre Premiere.


Turnus: Mit welcher Regelmäßigkeit findet die Gastromesse statt?

Der Termin für die Alles für den Gast ist alljährlich im November angesiedelt. Daher findet sich häufig auch die Bezeichnung „Alles für den Gast – Herbst“. Die dazugehörige Frühjahrsmesse trägt den Namen Hotel und Gast und findet ebenfalls in einem jährlichen Turnus statt, abwechselnd in Salzburg (Hotel und Gast Salzburg) und in Wien (Hotel und Gast Wien).


Besucherzahl: Wie viele Besucher kommen auf die Internorga?

Die Messe zieht jährlich etwa 50.000 Besucher aus rund 15 Ländern an.


Größe: Wie groß ist die Ausstellungsfläche?

Die Ausstellungsfläche beläuft sich auf rund 50.000 m². Die rund 750 Austeller der Alles für den Gast verteilen sich dabei über mehrere Hallen des Salzburger Messegeländes.


Zielgruppen: Welche Zielgruppen spricht die Alles für den Gast an?

  • Aussteller: Bei den Ausstellern handelt sich vor allem um Unternehmen des Gastgewerbes (Gastronomie und Hotellerie) sowie Lebensmittelproduzenten und -großhändler.
  • Fachbesucher: Fach-Zielgruppe der Alles für den Gast sind Entscheider aus Gastronomie und Hotellerie sowie aus Bäckereien, Konditoreien, Metzgereien und Lebensmitteleinzelhandel.
  • Presse: Anwesende Pressevertreter sind vor allem Medienunternehmen zuzuordnen, die für die relevanten Branchen Gastronomie und Hotellerie, aber auch für Lebensmittel- und Getränkewirtschaft berichten.

Bedeutung & Schwerpunkte: Welche Schwerpunkte setzt die Fachmesse?

Die Alles für den Gast ist die größte Gastronomie-Fachmesse Österreichs und gilt als Leitmesse für den Donau-Alpen-Adria-Raum. Die Besucher kommen daher vor allem aus Bayern (Deutschland), Österreich, Ungarn, Kroatien, Slowenien, Südtirol (Italien) und der Schweiz.

Die vorgestellten Lösungen und Produkte stammen aus den Bereichen

  • Nahrungs- und Genussmittel,
  • Convenience- und TK-Nahrungsmittel,
  • Getränke,
  • Küchen-, Großküchen- und Gastrotechnik,
  • Einrichtung und Ausstattung für Restaurant und Hotel,
  • Berufsbekleidung,
  • Betriebssysteme

Rahmenprogramm: Welches Rahmenprogramm erwartet die Messebesucher?

Im Zuge einer Neuausrichtung findet die Alles für den Gast im Jahr 2021 erstmalig mit einem breitgefächerten Rahmenprogramm bestehend aus zahlreichen Vorträgen statt. Meinungsmacher aus der Branche stellen dabei ihre (durchaus kontroversen) Gedanken zu Themen, Trends und Innovationen für Gastronomie und Hotellerie auf der Bühne vor. Das Programm wird parallel auch live im Internet übertragen. Ebenso ist eine Karrierelounge alljährlich auf der Messe vertreten. Hier können  sich interessierte Bewerber mit Unternehmen und Mitgliedern der Gastro-Szene vernetzen.


Digitaler Ableger: Gibt es die Alles für den Gast auch als Onlinemesse?

Infolge der Corona-Pandemie wurde die Messe im November 2020 unter dem Namen „Gastro Circle“ rein digital durchgeführt. Ab dem Jahr 2021 werden Talks und Diskussionen zusätzlich zum Vor-Ort-Event auch live im Internet gestreamt.


Themen: Was waren die großen Fachthemen der Alles für den Gast in den letzten Jahren? :

Themen der Alles für den Gast 2019:

  • Gastro Premium Night (Branchen-Party für Gastronomie und Hotellerie)
  • Rolling Pin Karrierelounge (Jobmesse für Gastronomie und Hotellerie)
  • Erlebniswelt VEGAN
  • Themenbereich „Bar & Entertainment“

Themen der Alles für den Gast 2020 – Gastro Circle (digital):

  • Motto: „Neue Perspektiven“ – kreative Ansätze und innovative Ideen in Zeiten der Not
  • 90 Talkgäste
  • 400 virtuelle Teilnehmer

Themen der Alles für den Gast 2021:

  • Austrian Coffee Championship um den Titel des österreichischen Barista-Meisters
  • Eigener Bereich für die Start-up-Szene
  • Gastro-Hackathon (Wettbewerb, bei welchem Teams innerhalb von 24 Stunden gastronomische Problemstellungen lösen und ihre Ergebnisse dem Fachpublikum präsentieren)

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