Neue Produkte & Food-Trends
für die Gastronomie
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Food, Drinks & Non-Food
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Food-Trends
Skurriler Food-Trend aus Thailand: Das Hair Croissant
Ein Croissant, das aussieht, als lägen echte Haare darauf: Das „Hair Croissant“ spaltet aktuell das Netz. Was im ersten Moment extreme Skepsis auslöst, erweist sich bei genauerem Hinsehen als ein genialer Marketing-Schachzug für die Gastronomie.
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Kuchen-Trends 2026
Von Snackification bis Newstalgia: Kuchen wird neu gedacht zwischen Handwerk, Emotion & Esskultur. Wie du deine Kuchenvitrine mit den Kuchen-Trends 2026 zum strategischen Umsatzbringer machst, erfährst du hier.
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Renaissance der Textur: Warum Schlagsahne der unterschätzte Hebel für den Gastro-Erfolg ist
Wer Schlagsahne als wichtigen Baustein für seine Küche begreift, bekommt nicht nur Geschmack, sondern auch stabilere Prozesse. Erfahre auf gastro-marktplatz.de, welche Vorteile Profi-Schlagsahne bietet und steigere die Effizienz deines Business im Handumdrehen!
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Functional Food in der Gastronomie: Vom Nischenprodukt zum Mainstream
Guter Geschmack allein reicht nicht mehr. Die deutsche Gastronomie erlebt aktuell einen tiefgreifenden Umbruch: Gäste fordern verstärkt Transparenz bei der Herkunft, eine nachhaltige Zubereitung und einen echten gesundheitlichen Mehrwert auf dem Teller. Wer als Gastronom langfristig wettbewerbsfähig bleiben will, muss umdenken. Wir stellen zeigen dir, welche Ansätze sich für gastronomische Betriebe besonders auszahlen.
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Dot Cakes: Vom Social-Media-Trend zum Gastro-Hype?
Videos von perfekt verzierten Dot Cakes generieren in den sozialen Medien derzeit Millionen von Klicks. Auf TikTok und Instagram faszinieren die kleinen, kunstvollen Kuchen eine riesige Fangemeinde. Doch was genau verbirgt sich eigentlich hinter den optisch beeindruckenden Dot Cakes?
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Cocktail-Trends 2026: Charakterstarke Drinks für die Gastronomie
Die Cocktailkultur erlebt einen bemerkenswerten Wandel. Nach Jahren voller überzuckerter Showdrinks, spektakulärer Garnituren und immer neuer Social-Media-Hypes rückt 2026 das Wesentliche wieder stärker in den Mittelpunkt: Geschmack, Qualität und Glaubwürdigkeit.
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Halal auf der Speisekarte: Wirtschaftlicher Hebel statt Nischenangebot
Während Themen wie Veganismus oder Regionalität längst im Mainstream angekommen sind, wird ein wachsender Markt oft noch unterschätzt: halal-konforme Speisen. Dabei handelt es sich nicht um einen kurzfristigen Ernährungstrend, sondern um eine strukturelle Entwicklung mit klarem wirtschaftlichen Impakt. Erfahre hier, wie du ein Halal-Angebot in deine Speisekarte integrierst.
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