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Food-Trends
Der Retro-Food-Trend „Newstalgia“: Beliebte Klassiker in neuem Style
Der Food-Trend „Newstalgia“ greift die Sehnsucht nach der guten, alten Zeit auf und kombiniert Vertrautes mit modernen Akzenten. Auf Retro-Food zu setzen, birgt für Gastronomen ein großes Potenzial. Denn mit kreativen Neuinterpretationen lassen sich bekannte Lieblingsgerichte in neuem Glanz präsentieren.
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Cleveres Gastro-Marketing: Wie der Keks zum Kaffee die Kundenbindung stärkt
Ein kleiner Keks zum Kaffee – mehr als nur eine nette Geste. In Cafés, Restaurants oder Hotels lässt sich diese einfache Beigabe gezielt zur Stärkung der Kundenbindung nutzen. gastro-marktplatz.de verrät dir, wie es funktioniert.
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Internorga-Food-Trends 2025: Wie die Zukunft der Gastronomie aussieht
Welche Entwicklungen prägen die Gastronomie, und welche Food-Trends sind 2025 in Deutschland besonders relevant? Die Internorga 2025 hat es gezeigt. Wir geben dir hier einen Überblick über die wichtigsten Trends in der Gastro-Branche!
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Butterpreise außer Kontrolle? – Butterkrise als Herausforderung
Die Butterpreise schwanken massiv – ein Albtraum für Gastronomen, die auf stabile Kalkulationen angewiesen sind. Was die Ursache für die Butterkrise ist und was Gastronomen dagegen tun können, erfährst du hier.
Flammkuchen: Ein Gamechanger für die Gastronomie
Flammkuchen erfreuen sich großer Beliebtheit – nicht zuletzt, weil sie sich hervorragend an unterschiedliche Geschmacksvorlieben und Anlässe anpassen lassen. Sie bieten damit für die Gastronomie ein riesiges Potenzial.
Vielfalt wagen mit Portionspackungen: Brotaufstriche für Frühstücksbuffets in Hotellerie & Gastronomie
Im Gastgewerbe und Catering sind gerade beim Frühstück Portionspackungen ein weit verbreiteter Standard. Die einzeln abgepackten Behältnisse – etwa für Brotaufstriche – sorgen für eine breite Auswahl und garantieren wenig Aufwand und damit auch geringe Kosten. Jetzt hier mehr über Optionen und Vorteile erfahren!
