Neue Produkte & Food-Trends
für die Gastronomie

Streetfood: Ein Trend, der die Welt zu deinen Gästen bringt

Streetfood hat sich in den letzten Jahren zu einem festen Bestandteil der globalen Esskultur entwickelt und erfreut sich wachsender Beliebtheit. Für Gastronomen bietet der Trend ein enormes Potenzial.

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Gastronovi Digitalisierung on Tour 2025: Digitalisierung der Gastronomie live erleben

Die Gastronomie steht vor einem digitalen Wandel, der neue Chancen und Herausforderungen mit sich bringt. Für Restaurantbesitzer, Food-Manager und Hoteliers bietet die Gastronovi Roadshow eine tolle Gelegenheit, sich über aktuelle Entwicklungen zu informieren und praxisnahe Lösungen kennenzulernen.

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Alles Käse oder was?! Warum Gastronomen bei Frischkäse ganz genau hinschauen sollten

Frischkäse ist aus der modernen Küche nicht wegzudenken. Ob als Brotaufstrich, cremige Basis für Dips oder raffinierte Zutat in warmen und kalten Speisen – dieses Milchprodukt bietet unzählige Einsatzmöglichkeiten. Doch es gibt bei der Produktauswahl Unterschiede, die du beachten solltest.

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Der Retro-Food-Trend „Newstalgia“: Beliebte Klassiker in neuem Style

Der Food-Trend „Newstalgia“ greift die Sehnsucht nach der guten, alten Zeit auf und kombiniert Vertrautes mit modernen Akzenten. Auf Retro-Food zu setzen, birgt für Gastronomen ein großes Potenzial. Denn mit kreativen Neuinterpretationen lassen sich bekannte Lieblingsgerichte in neuem Glanz präsentieren.

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Cleveres Gastro-Marketing: Wie der Keks zum Kaffee die Kundenbindung stärkt

Ein kleiner Keks zum Kaffee – mehr als nur eine nette Geste. In Cafés, Restaurants oder Hotels lässt sich diese einfache Beigabe gezielt zur Stärkung der Kundenbindung nutzen. gastro-marktplatz.de verrät dir, wie es funktioniert.

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Internorga-Food-Trends 2025: Wie die Zukunft der Gastronomie aussieht

Welche Entwicklungen prägen die Gastronomie, und welche Food-Trends sind 2025 in Deutschland besonders relevant? Die Internorga 2025 hat es gezeigt. Wir geben dir hier einen Überblick über die wichtigsten Trends in der Gastro-Branche!

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Butterpreise außer Kontrolle? – Butterkrise als Herausforderung

Die Butterpreise schwanken massiv – ein Albtraum für Gastronomen, die auf stabile Kalkulationen angewiesen sind. Was die Ursache für die Butterkrise ist und was Gastronomen dagegen tun können, erfährst du hier.