Neue Produkte & Food-Trends
für die Gastronomie

Kaffee-Trends 2024

Kaffee ist in der Gastronomie ein äußerst beliebtes Getränk mit hohen Margen. Für besonderes Interesse unter den Gästen sorgen Gastronomen mit innovativen Kaffee-Ideen, die dem koffeinhaltigen Heißgetränk ein Make-over geben. Inspirationen gefällig?

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Halal-Hähnchen, Chicken & Co.: Ist Geflügel immer halal?

Eine nicht unerhebliche Anzahl deiner potenziellen Restaurantgäste ist muslimischen Glaubens. Als Gastronom solltest du daher Halal-Speisen wie zum Beispiel Halal-Hähnchen anbieten. Ob Geflügel tatsächlich immer halal ist und welche Stolperfallen Gastronomen hier beachten sollten, erfährst du hier.

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Warum Gastronomen auf Vielseitigkeit bei den eingesetzten Lebensmitteln achten sollten

Superlecker und supervielseitig – genau das sind die besten Voraussetzungen für ein Top-Produkt für die Gastro und eine gute Marge. Warum es sich lohnt, explizit auf diese Eigenschaften als Gastronom zu schauen, erfährst du hier.

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Pinsa Romana vs. Pizza: Gemeinsamkeiten, Unterschiede & mehr

Ob im Restaurant, im Café oder beim Lieferservice: Pinsa kommt bei Gästen bestens an und hat sich in den letzten Jahren weltweit als gelungene Alternative zur Pizza etabliert. Köche und Gastronomen können hier auf Klassiker wie Pinsa Cesare, Pinsa Caprese oder Pinsa Diavolo zurückgreifen oder eigene Rezepte kreieren. Entdecke jetzt das Pinsa-Potenzial für deinen Gastronomie-Betrieb!

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Cocktail-Trends 2024 für die Gastronomie

Ob nach dem Essen oder vor dem Club: Ein guter Cocktail geht immer. Wichtig ist ein interessantes Angebot, das neben Klassikern wie Caipirinha, White Russian oder Cosmopolitan auch besondere Highlights bietet. Hier findest du die 2024 angesagtesten Ideen für neue Cocktail-Kreationen.

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Die 5 wichtigsten Internorga-Food-Trends 2024

  In einer Welt, die sich ständig verändert und weiterentwickelt, ist die Gastronomiebranche keine Ausnahme. Im Jahr 2024 standen auf der Internorga bestimmte Trends im Mittelpunkt, die die Art und Weise, wie wir essen, genießen und erleben, revolutionieren. Das sind die 5 wichtigsten Internorga-Food-Trends 2024:   Internorga 24 Trend Nr. 1: Instagrammability In der Ära […]

Gastro Business School: Workshop für innovative Gastro-Unternehmer

Ein Gastro-Unternehmen erfolgreich führen und Verkaufspreise so ansetzen, dass sie alle Kosten decken und einen Gewinn einbringen: Wer das – und noch vieles mehr – lernen möchte, ist bei der Gastro Business School genau richtig. Hier lässt dich Brancheninsider & Gastro-Flüsterer Kemal Üres an seinen Erfahrungen teilhaben.

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