Wie kann es gelingen, die Lebensmittel- und Gastro-Branche nachhaltiger zu gestalten? Eine Frage, die bei den Food-Trends des Jahres 2025 Programm ist. Wir haben uns Hanni Rützlers Food Report genau angeschaut und die wichtigsten Trends für dich kurz und bündig aufbereitet.
Die Gastronovi Roadshow 2025: Digitalisierung on Tour
Das von Gastronovi ins Leben gerufene Branchenevent gn connect setzte 2023 und 2024 viele wichtige Impulse für die Gastro-Szene und begeisterte das Publikum mit spannenden Fachvorträgen und praxisnahen Einblicken. Das Konzept der Digitalisierung on Tour setzt nun die Veranstaltungsreihe für Gastronomen an gleich mehreren Standorten fort. Die geplanten Events fördern den Austausch und das Networking und bieten spannende Impulse zum Thema Digitalisierung in Bremen, Berlin und Stuttgart.
Die Digitalisierung on Tour von Gastronovi ist eine Veranstaltungsreihe, die sich exklusiv an Gastronomen richtet, die ihr Geschäft digital und zukunftsfähig aufstellen möchten. Im Rahmen der Events erhalten Fachbesucher die Gelegenheit, moderne digitale Lösungen nicht nur kennenzulernen, sondern auch direkt vor Ort in ihrer praktischen Anwendung zu erleben. Die Roadshow macht in verschiedenen Städten Halt und ermöglicht Gastronomen aus ganz Deutschland, ihr Wissen im Bereich Digitalisierung aufs nächste Level zu bringen.
Im Mittelpunkt jeder Veranstaltung steht ein abwechslungsreiches Programm, das von spannenden Fachvorträgen über praxisnahe Workshops bis hin zu intensiven Austausch- und Networking-Möglichkeiten reicht. Die Teilnehmer können sich mit Branchenkollegen vernetzen, konkrete Fragestellungen aus ihrem Betriebsalltag diskutieren und direkt mit den Gastronovi Spezialisten ins Gespräch kommen. So wird die Digitalisierung on Tour zu einer inspirierenden Plattform für neue Impulse, praxisorientiertes Wissen und ganzheitliche Digitalisierungskonzepte.
Themen, Impulsvorträge und Deep Dives der Digitalisierung on Tour 2025
Um einen Einblick in die Themen der Digitalisierung on Tour zu geben, haben wir von gastro-marktplatz.de hier einige Vorträge und Deep Dives zusammengestellt. Darüber hinaus stellen echte Gastro-Profis ihre Best Practices vor und zeigen, wie ihre Betriebe erfolgreich digitale Tools einsetzen. Zu den Themen gehören:
- Self-Ordering: Wie Gäste durch eigene Bestellungen den Service entlasten und den Umsatz steigern können.
- Küchenmonitor: Effizienzsteigerung und Fehlerreduktion durch digitale Kommunikation in der Küche.
- Deckungsbeitragskalkulation: Strategien zur optimalen Preisgestaltung und Gewinnmaximierung.
- Digitale Zahlungsmittel: Vorteile und Implementierung bargeldloser Zahlungssysteme.
Praktische Tipps zur Teilnahme an der Gastronovi Roadshow 2025
Für Interessierte gibt es hier einen kurzen Überblick über die wichtigsten Tipps und Hinweise zur Teilnahme an der Gastronovi Roadshow:
- Orte und Termine: Alle Informationen gibt es auf der offiziellen Website unter Insights/Events.
- Eintritt: Die Teilnahme an der Digitalisierung on Tour ist kostenlos.
- Tickets: Interessierte können sich hier anmelden.
- Begleitpersonen: Du kannst gerne Kollegen oder Geschäftspartner mitbringen, um gemeinsam von den Inhalten zu profitieren.
- Ablauf: Die Veranstaltungen beginnen in der Regel um 14:00 Uhr mit Vorträgen und enden gegen 18:45 Uhr mit Networking.
Termine 2025
Bremen:
- 📅 26.05.2025
- ⏰ ab 14 Uhr
- 📍Umgedrehte Kommode | Kathedrale
Berlin:
- 📅 04.08.2025
- ⏰ ab 14 Uhr
- Anmeldung: https://forms.gle/ifw2CSWDS2HqikbVA
Stuttgart
- 📅 20.10.2025
- ⏰ ab 14 Uhr
- Anmeldung: https://forms.gle/x5sxoT6nt7J97gFQ9
Zur besseren Einordnung: Wer oder was ist eigentlich Gastronovi?
Gastronovi unterstützt Gastronomen dabei, Prozesse zu optimieren und Gäste zu begeistern – mit einer innovativer cloudbasierten Softwarel, die gezielt für die Anforderungen der Gastronomiebranche entwickelt wurde. Das Besondere: Die Lösung funktioniert modular – das heißt, Betriebe können genau die Funktionen wählen, die sie tatsächlich benötigen. Ob kleines Café oder große Systemgastronomie – Gastronovi passt sich flexibel an die jeweilige Betriebsgröße und dem individuellen Bedarf an. Durch die zentrale Datenhaltung in der Cloud lassen sich Arbeitsprozesse effizienter gestalten, digitale Tools besser verknüpfen und Betriebsabläufe nachhaltig optimieren. Für Gastronomen aller Art bedeutet das: weniger Aufwand im Tagesgeschäft, mehr Transparenz und eine zukunftssichere digitale Basis für Wachstum und Qualität.
Beispiele für Funktionen und Module:
- Point of Sale (POS): flexibles, intuitives Kassensystem mit vielen Anbindungsmöglichkeiten.
- Küchenmonitor: verbessert den Informationsfluss zwischen Service und Küche, vermeidet Missverständnisse und sorgt für schnellere Abläufe.
- Warenwirtschaft: ermöglicht die gezielte Kontrolle von Lagerbeständen und Bestellungen.
- Kalkulation: Unterstützt bei der betriebswirtschaftlich sinnvollen Preisgestaltung.
- Zeiterfassung: Verwalten von Arbeitszeiten und Schichten – einfach und rechtskonform.
- Marketing-Tools: integrierte Lösungen für Website-Management, Newsletter und Gästekommunikation.
- Zahlungssysteme: kompatibel mit modernen, auch bargeldlosen Zahlungsmethoden.
Geschichte und Werte von Gastronovi
Gastronovi wurde mit einer klaren Vision gegründet: Die Digitalisierung in der Gastronomie sollte nicht kompliziert oder schwer zugänglich sein – im Gegenteil. Das Unternehmen wollte eine ganzheitliche, praxisnahe Lösung entwickeln, die Gastronomen den Arbeitsalltag erleichtert und ihnen mehr Freiraum für das Wesentliche verschafft: guten Service, Qualität und Gastfreundschaft. Von Anfang an setzte Gastronovi deshalb auf ein modulares System, das sich flexibel anpassen lässt.
Die Software sollte intuitiv bedienbar sein und keine tiefgreifenden IT-Kenntnisse erfordern. Gastronovi versteht sich nicht nur als Technologielieferant, sondern als echter Partner der Branche. Das Unternehmen verfolgt eine klare Mission: „Wir digitalisieren Gastronomie – ganzheitlich, individuell, partnerschaftlich.“ Werte wie Vertrauen, Verlässlichkeit, Offenheit und Fortschritt bilden das Fundament der täglichen Arbeit. Für Gastronovi ist Digitalisierung kein Selbstzweck, sondern ein Werkzeug, um gastronomische Betriebe wirtschaftlich, nachhaltig und zukunftssicher aufzustellen.
Ist deine Neugier geweckt? Schau dich auf gastro-marktplatz.de ruhig noch weiter um, denn hier gibt es immer viel Neues zu entdecken: aktuelle Entwicklungen der Branche, neue Food-Trends, die nächsten Messen & Veranstaltungen, Fachwissen im Lexikon und vieles mehr. Jederzeit gerne!
