Die Intergastra, eine der bekanntesten Gastronomiemessen in der DACH-Region (Deutschland, Österreich, Schweiz), zählt zu den wichtigsten Events für Branchen-Insider aus Gastronomie und Hotellerie. Für interessierte Fachbesucher bietet die Intergastra ein breites Programm. Hier präsentieren Hersteller ihre Produkte, Experten laden zu Vorträgen und Seminaren ein und Live-Events wie Tastings sorgen dafür, dass auch der Praxisbezug nicht zu kurz kommt. Bei gastro-marktplatz.de erfährst du alles Wissenswerte rund um die Intergastra – von Besucherzahlen über Themenbereiche bis hin zu besonderen Messe-Highlights.
Intergastra und Intergastra digital: alle Facts im Überblick
Alle zwei Jahre zieht es Entscheider und Fachkräfte aus Gastronomie und Hotellerie nach Stuttgart – denn dann findet in der Landeshauptstadt Baden-Württembergs die Intergastra statt – ausgerichtet von der Landesmesse Stuttgart GmbH. Die Leitmesse gilt als größter Branchentreffpunkt Deutschlands und darf daher in keinem Messekalender für die Gastronomie fehlen. Auf einer Fläche von ca. 115.000 m² und über alle zehn Messehallen des Stuttgarter Messegeländes verteilt präsentieren etwa 1.500 Aussteller ihre Lösungen für das Gastgewerbe. Die rund 100.000 Fachbesucher aus der Gastro-Branche erwarten auf der Intergastra zahlreiche Vorträge, Seminare und Workshops, welche durch spannende Live-Veranstaltungen ergänzt werden. Die zahlreichen Shows, Tastings und Kochwettbewerbe machen die Intergastra zu einem echten Event-Highlight für die Gastro-Branche, bei dem auch die Unterhaltung nicht zu kurz kommt. Das Hingehen lohnt sich, denn so lernst du nicht nur neue Produkte sowie Food- und Gastro-Trends, sondern auch andere Insider aus der Gastro-Szene kennen und kannst dich mit ihnen vernetzen.
Dank einer breit gefächerten Themenauswahl kommt hier jeder auf seine Kosten und kann sich ganz gezielt über wichtige Trends und Entwicklungen aus spezifischen Bereichen des Gastro- und Hotelgewerbes informieren. Folgende Schwerpunkte sind auf der Intergastra vertreten:
- Küche und Food (Impulse für Restaurants, Gemeinschaftsverpflegung und Systemgastronomie),
- Einrichtung und Tischkultur (Treffpunkt für Hoteliers, Planer, Architekten und Raumausstatter),
- Dienstleistungen, IT und DEHOGA (Betriebsführung, Personal und Digitalisierung),
- Kaffee und Konditorei (innovative Kaffee-Trends),
- Getränke (alkoholische und alkoholfreie sowie Heißgetränke),
- GELATISSIMO: Speiseeis (Spezialmesse rund um die handwerkliche Speiseeisherstellung),
- AMBIENTE. LIVING. (innovative Wetterschutzlösungen für die Außengastronomie).
Außerhalb des üblichen Zweijahresturnus fand im Jahr 2021 erstmalig die Intergastra digital als zusätzliche Online-Veranstaltung statt. Das Format gliederte sich in über 100 Talks, Workshops und Keynotes von Top-Speakern wie dem Hospitality-Berater Pierre Nierhaus und der Trend-Forscherin Hanni Rützler. Auch der erste Ausscheid des renommierten Koch-Wettbewerbs „Koch des Jahres“ wurde zur Intergastra digital 2021 ausgetragen und via Live-Stream im Internet gezeigt.
Vorteile und Highlights: Deshalb solltest du die Intergastra nicht verpassen
Der Besuch der Intergastra lohnt sich. Hier erhältst du einen Überblick zu allen Innovationen, Technologien und Trends für die Food- und Gastro-Branche und kannst dich für deinen Betrieb inspirieren lassen. Besonders toll: Du erfährst nicht nur hilfreiche Fakten und lernst spannende Geschäftsideen kennen, sondern kannst neue Produkte aktiv erleben. Anfassen, fühlen, riechen und schmecken sind hier nicht nur erlaubt, sondern sogar erwünscht. Zu allen Produkten bietet dir Fachpersonal vor Ort zudem eine persönliche Beratung rund um die Anwendung in der Praxis. Auch als Karrieresprungbrett ist die Intergastra bestens geeignet, denn dank der zahlreichen Business-Kontakte kannst du dir gezielt ein Netzwerk aufbauen.
Das solltest du beim Messebesuch auf keinen Fall verpassen
- Das Stuttgart Coffee Summit der Intergastra stellt das Thema Kaffee in den Mittelpunkt. Auf einem eigens dafür ausgelegten Areal erwarten dich Angebote von Kaffeefarmern, Röstern und Baristi sowie Kaffee-Verkostungen, Vorträge und Workshops.
- Im Jahr 2020 feierte die Intergastra Kocholympiade (IKA) ihr Jubiläum. Mehr als 2.000 Köche aus 70 Ländern traten dabei in einem Wettbewerb gegeneinander an und stellten ihr Können vor Livepublikum zur Schau. Aufgrund des großen Erfolgs soll die Olympiade der Köche in den Jahren 2024 und 2028 wiederholt werden.
- In Kooperation mit der Allgemeinen Hotel- und Gastronomie-Zeitung und dem DEHOGA Baden-Württemberg findet während der Messe traditionell die Vergabe des Intergastra Innovationspreises statt. Ausgezeichnet werden besonders clevere und innovative Ideen und Lösungen aus den Bereichen Küchen-Technik, künstliche Intelligenz und Nachhaltigkeit.
Neben der Intergastra bietet die DACH-Region zahlreiche weitere Events und Messen für die Branche – zum Beispiel die Internorga. Bei welchen Veranstaltungen sich außerdem ein Besuch lohnt, erfährst du im Messekalender von gastro-marktplatz.de.
